ще 3 радіостанції

Хіт FM Сучасні хіти

Як слухати радіо онлайн

Зараз в ефірі

Хіт FM Тільки хіти!

Раніше звучали

23:53 Enrique Iglesias Subeme La Radio (feat. Descemer Bueno, Zion, Lennox)

23:50 Shumei та Злата Огнєвіч Буревіями

23:46 Twenty One Pilots Stressed Out

⌚ ще раніше

Як слухати онлайн

Програми

Лайфстайл Ведучі Працівники Лого Контакти Благодійність Написати нам

Європейська вечеря

Європейська вечеря – це дуже смачно! Особливо разом з Villa Krіm!

Щоденно Денис Жупник знайомить вас із цікавими та простими в приготуванні стравами, якими традиційно ласують ввечері у різних європейських країнах.

Коккі-ліккі з Шотландії, паніні з Італії, маульташен з Німеччини... Звучить екзотично? Повірте – це дуже смачно! А головне, усі страви, про які розповідає Денис, дуже прості у приготуванні.
Нижче ви можете прочитати детальні рецепти та порадувати новими стравами родину. І пам’ятайте: головний інгредієнт будь-якої європейської вечері – це правильно підібране вино.

ТРАДИЦІЙНА УГОРСЬКА ВЕЧЕРЯ - ФЕСТІ ЗЕЛЕТ – УГОРСЬКИЙ БІФШТЕКС

Інгредієнти:

М’ясо (телятина) – 1 кг

Олія – 0,5 ст.

Гірчиця – 0,5 ст.

Перець духмяний – 0,5 ч. л.

Шпиг (копчений) – 100 г

Цибуля – 2 шт.

Паприка солодка – 2 ст. л.

Жир (свинячий) – 0,5 ч. л.

Хліб (білий) – 5 скибок

Сіль – за смаком

Приготування:

М’ясо нарізаємо товстими шматками.

Змащуємо гірчицею, солимо, перчимо і залишаємо у холодильнику на 2-4 дні.

У маринованому м’ясі робимо по 4 глибоких надрізи у кожному шматку.

Посипаємо м’ясо паприкою, а в кожен надріз вкладаємо тонку скибку шпига і цибулі.

Перев’язуємо кожен шматок по периметру і обсмажуємо м’ясо і скибки хлібу в салі та олії з обох сторін.

Викладаємо м’ясо на хліб і гарніруємо картоплею або овочами.

Смачного!

ТРАДИЦІЙНА ФРАНЦУЗЬКА ВЕЧЕРЯ - ФРІКАСЕ З КУРКИ

Інгредієнти:

Рис – 300 г

Куряче філе – 350 г

Печериці біли – 300 г

Ріпчаста цибуля – 1 шт.

Морква – 1 шт.

Томат – 2 шт.

Борошно – 50 г

Сир твердий – 300 г

Майонез – 200 г

Вершкове масло - 20 г

Спеції – за смаком

Приготування:

Відварюємо рис та курку. Бульйон з курки залишаємо.

Дрібно нарізаємо цибулю та моркву. Пасеруємо все на маленькому вогні.

Додаємо нарізані томати та печериці – трохи тушкуємо. Потім додаємо нарізану кубиками курку.

Останнім додаємо рис - та ретельно все перемішуємо.

Додаємо борошно – перемішуємо – і формуємо з отриманої маси невеликі кульки.

Кульки викладаємо рядком у змащену вершковим маслом форму.

Готуємо соус: змішуємо натертий сир із гарячим бульйоном, додаємо майонез та спеції.

Заливаємо соусом наші кульки – та відправляємо до гарячої духовки (180˚) на 30 хвилин.

Смачного!

ТРАДИЦІЙНА ШВЕЙЦАРСЬКА ВЕЧЕРЯ - М’ЯСНЕ ФОНДЮ

Інгредієнти:

Свинина (вирізка) – 500 г

Курятина – 500 г

Для маринаду свинини:

Олія – 3 ст. ложки

Спеції для м’яса – 0,5 пачки

Вермут – 50 г

Маринад для курки:

Лимон – 0,5 шт.

Олія – 3 ст. ложки

Соєвий соус – 3 ст. ложки

Приготування:

Свинину та курятину нарізаємо шматочками 3х3 сантиметри. Маринуємо 3 години.

У глибокий казан наливаємо олію на половину ємності, нагріваємо на плиті до кипіння.

Наколюємо на вилочку м’ясо, занурюємо в киплячу олію на 30 секунд.

Подаємо з салатом зі свіжих овочів і часниковим або пряним хлібом.

Смачного!

ТРАДИЦІЙНА ІТАЛІЙСЬКА ВЕЧЕРЯ - ПАНІНІ З МОЦАРЕЛЛОЮ

Інгредієнти:

Білий хліб – 8 скибок

Вершкове масло – 2 ст. л.

Свіжа моцарела – 200 г

Помідори – 2 шт.

Песто – 2 ст. л.

Базилік – декілька листочків

Приготування

Нарізаємо хліб на 8 шматочків.

Моцарелу і помідори нарізаємо тоненькими кружечками.

4 шматочки хліба намащуємо соусом Песто: 1 чайна ложка соусу на шматок хлібу.

Кладемо зверху помідор, Моцарелу, а зверху – листок базиліку.

Накриваємо бутерброди кусочками хлібу, що лишилися.

Обсмажуємо бутерброди у вершковому маслі по 3 хвилини з кожної сторони.

Смачного!

ТРАДИЦІЙНА НІМЕЦЬКА ВЕЧЕРЯ - МАУЛЬТАШЕН

Інгредієнти:

Для тіста:

Борошно – 3 стакани

Яєчний жовток – 4 шт.

Вода – 100 мл

Сіль – за смаком.

Для начинки:

Фарш (свинина або яловичина) – 0,5 кг

Шпинат – 200 г

Несолодка булочка (або білий хліб) – 1 шт.

Цибуля – 1 шт.

Сіль, перець, петрушка.

Приготування:

Тісто: змішуємо всі інгредієнти і вимішуємо еластичне тісто.

Начинка: змішуємо фарш, вимочену в молоці булку, подрібнені шпинат та цибулю, сіль, перець.

Розкатуємо тісто і обрізаємо у формі прямокутника. Змащуємо один край яйцем.

Викладаємо начинку невеликими купками вздовж листа - і загортаємо. Спочатку край, що змащений, зверху - змащений.

Між бугорцями притискаємо пальцями, відділяючи їх одне від одного. Розрізаємо.

Усіх краї вареничків притискаємо вилкою. Варимо 10-15 хвилин.

Смачного!

ТРАДИЦІЙНА ДАНСЬКА ВЕЧЕРЯ - КАЛАККУКО

Інгредієнти:

Борошно пшеничне – 1,5 ст.

Борошно житнє – 1,5 ст.

Вершкове масло – 5 ст. л.

Риба річкова – 800 г

Цибуля – 2 шт.

Сало – 200 г

Вершки – ¼ ст.

Вода – 1 ст.

Сіль, перець – за смаком

Приготування:

Замішуємо тісто з борошна, розтопленого масла, води і солі.

Відкладаємо його до холодильника на 30 хвилин.

Сало і цибулю ріжемо кубиками, обсмажуємо.

Додаємо до цієї суміші порізане рибне філе і робимо фарш.

Тісто розділяємо на 2 частини. Тоненько розкатуємо.

Форму змащуємо маслом, викладаємо половину тіста, на неї – рибний фарш.

Накриваємо другою половиною тіста і здавлюємо по краю.

Випікаємо пиріг 2-3 години при температурі 150 С.

Смачного!

ТРАДИЦІЙНА ІСПАНСЬКА ВЕЧЕРЯ - КУРКА ПО-ІСПАНСЬКИ

Інгредієнти:

Курячі стегна – 4 шт.

Бальзамічний оцет – 1 ст. ложка

Червоне солодке (напівсолодке) вино – 100 г

Часник – 3 зубчика

Цибуля – 1 велика

Печериці – 100 г

Перець солодкий – 2 шт.

Мед – пів чайної ложки

Табаско – кілька крапель

Оливкова олія нерафінована – 4 ст.ложки

Арахіс – 50 г

Сіль, червоний та чорний перець – щоб було гостренько

Приготування

Курячі стегна натираємо сіллю та чорним перцем, залишаємо на 10 хвилин.

Перець, цибулю, печериці тоненько нарізаємо, арахіс обжарюємо на сухій сковороді.

Стегна обжарюємо до скоринки – на оливковій олії – відкладаємо.

У тій самій олії обжарюємо цибулю, видавлюємо часник, додаємо перець і печериці – тушкуємо 5 хвилин.

Потім вливаємо у овочі вино, додаємо бальзамічний оцет, мед, червоний перець, Табаско та сіль.

Кладемо у цей соус курячі стегна. 20 хвилин тушкуємо під кришкою на маленькому вогні.

Подаємо Курку по-іспанськи з рисом або свіжим білим хлібом. Зверху страву присипаємо подрібненим арахісом!

Смачного!

ТРАДИЦІЙНА ГОЛАНДСЬКА ВЕЧЕРЯ - ГОЛАНДСЬКА ЦИБУЛЬНА ЗАПІКАНКА

Інгредієнти

5-6 скибочок батону

Цибуля – 300 г

Яйце – 1 шт.

Молоко – 1 ст.

Курячі стегенця – 150 г

Твердий сир – 100 г

Олія – 30 г

Сіль та перець за смаком

Приготування

Хліб заливаємо молоком на 10 хвилин.

Цибулю нарізаємо кільцями і обсмажуємо.

Тремо на терці сир, стегна нарізаємо кубиками.

У форму для запікання викладаємо віджатий хліб.

Поверх хліба викладаємо половину смаженої цибулі, стегенця, потім решту цибулі.

Заливаємо все молоком, у якому замочували хліб, збитим с яйцем, сіллю та перцем.

Поверх викладаємо натертий сир та запікаємо у духовці 20 хвилин.

Смачного!

ТРАДИЦІЙНА ШОТЛАНДСЬКА ВЕЧЕРЯ - КОККІ-ЛІККІ

ШОТЛАНДСЬКИЙ ЗАКРИТИЙ ПИРІГ З НАЧИНКОЮ З КУРКИ ТА ЦИБУЛІ ПОРЕЙ

Інгредієнти:

Тісто листкове – 200 г

Філе куряче – 6 шт.

Цибуля порей – 5 шт.

Часник – 2 зуб.

Молоко – 0,5 л

Вершки (33%) – 140 мл

Борошно – 4 ст. л.

Масло – 75 г

Яєчний жовток (для змазування)

Сіль, перець – за смаком

Приготування:

Куряче філе ріжемо невеликими шматочками.

Цибулю-порей ріжемо кільцями, часник мілко кришимо.

Обсмажуємо часник на вершковому маслі, додаємо туди муку, помішуючи.

Наливаємо у суміш молоко, мішаємо, допоки не згусне.

Додаємо куряче філе, вершки, сіль і перець, тушкуємо 15 хвилин.

Всипаємо цибулю-порей, перемішуємо і знімаємо з вогню.

Тісто розкатуємо і розрізаємо на полоси шириною 2,5 см.

Начинку викладаємо у глибоку форму, змащену жиром, накриваємо її смужками тіста.

Випікаємо протягом 40 хвилин.

Смачного!

ТРАДИЦІЙНА АВСТРІЙСЬКА ВЕЧЕРЯ - ВІДЕНСЬКИЙ ШНІЦЕЛЬ

Інгредієнти:

Свинина (стейк) – 4 шт

Яйце – 1 шт

Молоко – 50 г

Оливкова олія – 200 г

Борошно

Панірувальні сухарі

Сіль

Суміш перців

Приготування:

Стейки солимо і перчимо, відбиваємо молоточком з обох сторін.

Збиваємо молоко з яйцем, як на омлет.

Кожен стейк обвалюємо в борошні, обмокуємо в яйці.

Обсмажуємо стейки в киплячій олії з обох сторін.

Традиційно віденський шніцель подають з картоплею, маринованими овочами чи салатами.

Смачного!

Фото: irishtimes.com, cookery.com.ua, myrecipes.com, slk.kh.ua, myllynparas.fi, cooking.pyramida.ua,

1000.menu, pinterest.ca, spanishsabores.com, goodhouse.com.ua.

Партнер проекту - Villa Krim

👍 Приєднуйтесь до Хіт FM!

📱 Слухайте зі смартфона

RadioPlayer

Допомагаємо разом

Пахолівецька Соломія, 5 років

Житомирська обл., м. Бердичів
Діагноз: нейробластома з ураженням лімфовузлів заочеревинного простору