П'ять швидких страв з козячим сиром, які змінять ваші сніданки та вечері

Сучасна українська кухня активно інтегрує нові смаки та інгредієнти, і козячий сир посідає у ній особливе місце. Завдяки своїй ніжній текстурі та вишуканому смаку, він стає незамінним як у повсякденних стравах, так і в гастрономічних експериментах.

Сучасні та традиційні козячі сири набувають все більшої популярності серед українських споживачів. Їхній унікальний смак, легка засвоюваність та багатство корисних речовин роблять їх привабливими для широкого кола гурманів. Крім того, вони відзначаються високим вмістом кальцію, білка та вітамінів, що сприяє зміцненню здоров'я.

Універсальність козячого сиру для різних прийомів їжі

Козячий сир є надзвичайно універсальним продуктом, який ідеально підходить як для сніданків, так і для вечері. Його можна використовувати в салатах, запіканках, пастах або просто подавати з хлібом. Завдяки своїй текстурі та смаку, він додає вишуканості будь-якій страві.

Козячі сири представлені в різних варіаціях:

• М'який – має кремову консистенцію та легкий кислуватий смак, добре поєднується з фруктами та медом.
• Напівтвердий – має щільнішу текстуру та виразніший смак, підходить для запікання та додавання в гарячі страви.
• Твердий – має насичений смак та аромат, ідеальний для натирання на пасту або використання в сирних платах.

Особливістю є їхній характерний смак та аромат, який відрізняє їх від інших сирів. Вони також мають унікальні кулінарні властивості, такі як здатність плавитися при високих температурах, що робить їх ідеальними для запікання.

Рецепт №1: Тост з карамелізованими грушами та козячим сиром

Інгредієнти:

• 2 скибочки хліба.
• 1 стигла груша.
• 50 г козячого сиру.
• 1 ст. л. вершкового масла.
• 1 ч. л. меду.
• Жменя руколи

Приготування:

1. Грушу нарізати тонкими скибочками та обсмажити на вершковому маслі до карамелізації.
2. Підсмажити хліб до золотистої скоринки.
3. На кожну скибочку хліба викласти козячий сир, карамелізовані груші та руколу.
4. Полити медом та подавати теплим.

Рецепт №2: Омлет з козячим сиром та свіжими травами

Інгредієнти:

• 3 яйця.
• 50 г козячого сиру.
• Жменя свіжих трав (петрушка, кріп, базилік).
• Сіль, перець за смаком.

Приготування:

1. Збити яйця з сіллю та перцем.
2. На сковороді розігріти трохи олії та вилити яєчну суміш.
3. Коли омлет почне схоплюватися, додати сир та посипати свіжими травами.
4. Скласти омлет навпіл та готувати ще 1-2 хвилини.

Рецепт №3: Салат з запеченим буряком та козячим сиром

Інгредієнти:

• 2 середні буряки.
• 100 г козячого сиру.
• Жменя волоських горіхів.
• Жменя рукола.
• 2 ст. л. оливкової олії.
• 1 ст. л. бальзамічного оцту.
• Сіль, перець на смак.

Приготування:

1. Буряки запекти у фользі при 180°C протягом 45-60 хвилин, охолодити та нарізати кубиками.
2. На тарілку викласти руколу, буряки, сир та подрібнені горіхи.
3. Змішати оливкову олію з бальзамічним оцтом, сіллю та перцем, заправити салат.

Рецепт №4: Запечені перці, фаршировані козячим сиром та зеленню

Інгредієнти:

• 4 солодкі перці.
• 200 г козячого сиру.
• Жменя свіжої зелені (петрушка, кріп).
• 1 зубчик часнику.
• Сіль, перець на смак.

Приготування:

1. Перці розрізати навпіл, видалити насіння.
2. Змішати сир з подрібненою зеленню та часником, посолити та поперчити.
3. Начинити перці сирною сумішшю та запікати при 180°C протягом 25-30 хвилин.

Рецепт №5: Паста з в'яленими томатами та козячим сиром

Інгредієнти:

• 200 г пасти (спагеті або фетучіні).
• 100 г в'ялених томатів.
• 100 г козячого сиру.
• 2 ст. л. оливкової олії.
• 1 зубчик часнику.
• Сіль, перець на смак.

Приготування:

1. Відварити пасту до стану аль денте.
2. На сковороді розігріти оливкову олію, обсмажити подрібнений часник та в'ялені томати.
3. Додати пасту, перемішати та додати сир.
4. Готувати ще 2-3 хвилини до розплавлення сиру.

У ТЦ представлений широкий асортимент, що задовольнить як професійних кухарів HoReCa, так і домашніх гурманів. Ви можете купити козячий сир METRO як у класичному форматі, так і з авторськими доповненнями — з травами, перцем, попелом чи медом. Від українських крафтових фермерів, таких як "Добра ферма", а також знані європейські бренди: Président тощо. Ці сири ідеально підходять як для салатів, так і для гарячих страв, закусок і навіть десертів.

Інформація розміщена на правах реклами