Святкуємо Масницю смачно: цікаві начинки для млинців

Млинці на Масницю - це не лише десерт, а й універсальна основа для поживних страв. Завдяки ситним начинкам вони легко перетворюються на повноцінний обід або вечерю. Такий варіант особливо доречний, якщо ви плануєте приймати гостей або хочете зробити святкове меню більш різноманітним.

Класичні солоні начинки

Найпопулярніші варіанти, які вже стали традиційними:

• сир із зеленню та часником
• картопляне пюре зі смаженою цибулею
• тушковані гриби у вершковому соусі
• шпинат із твердим сиром
• курка у вершках або сметані

Такі начинки добре поєднуються з тонкими еластичними млинцями. Щоб смак був більш насиченим, можна додати трохи мускатного горіха, чорного перцю або сушених трав.

Більш сучасні поєднання

Якщо хочеться чогось оригінальнішого, спробуйте такі варіанти:

• крем-сир із запеченим гарбузом
• броколі з вершковим соусом
• сочевиця з овочами
• сир фета з томатами та зеленню
• запечені овочі з соусом песто

Ці поєднання роблять млинці більш легкими та сучасними за смаком. Вони підійдуть навіть тим, хто віддає перевагу рослинному харчуванню.

Як красиво подати

Форма подачі може повністю змінити враження від страви. Млинці можна:

1. згорнути трубочками
2. скласти конвертами
3. сформувати млинцеві "мішечки" і перев’язати зеленню
4. запекти під сирною скоринкою

Для святкової подачі варто додати легкий салат із зелені або соус на основі сметани та йогурту. Якщо млинці запікаються, їх можна посипати тертим сиром і зеленню, щоб утворилася апетитна рум’яна скоринка.