Літні супи зазвичай легші за зимові. У цей період популярними стають страви зі свіжою зеленню, молодими овочами та легкими бульйонами.
Зелений борщ зі щавлем
Інгредієнти:
- щавель
- картопля
- яйця
- зелень
Приготування: Відваріть картоплю, додайте нарізаний щавель та зелень. Подавайте з половинкою вареного яйця.
Крем-суп зі шпинату
Інгредієнти:
- шпинат
- картопля
- цибуля
- вершки
Приготування: Відваріть овочі, подрібніть блендером та додайте трохи вершків.
Легкий овочевий суп
Інгредієнти:
- молода морква
- зелений горошок
- картопля
- зелень
Приготування: Відваріть овочі до м’якості та додайте зелень наприкінці.
Літні супи добре підходять для щоденного меню та допомагають урізноманітнити раціон.